Asanas de torsión

 

Después de más de 10 años de práctica de yoga, todavía me sorprende que me olvide de mantener una buena postura corporal durante el día. Esta claro que no es tan fácil mantener esa conciencia del cuerpo mientras tu mente está puramente concentrada en el trabajo u otras tareas. Incluso ahora, en la recta final del lanzamiento de mi primer libro de yoga, me resulta más difícil. Toda una contradicción. Son días llenos de emoción pero también de cierto estrés, muchas horas de trabajo y bastantes de ellas frente a un ordenador. Son tantas veces al día las que me doy cuenta de que mi espalda está totalmente curvada… Así que me veo rectificando mi postura bastantes más veces de las que estoy acostumbrada.

Proteger nuestra espalda es fundamental para el bienestar de nuestro core. Podemos mantenerla saludable fortaleciendo la musculatura de nuestro abdomen y zona lumbar, pero también necesitamos trabajar su flexibilidad. Hoy te muestro algunas asanas de torsión que quizá puedan parecerte poco atractivas a nivel visual, pero lo son, y mucho, por los beneficios que aportan. No sólo estiran, descomprimen y oxigenan tu espina dorsal, también hacen que sientas la espalda más ligera y afectan a todo el aparato digestivo de manera que puede contribuir a regular el tránsito intestinal.

Quizá te pueda dar pereza mantener estas asanas durante varias respiraciones ya que pueden ser muy intensas. Las torsiones requieren concentración y presencia. Yo me pido un esfuerzo de más para sentirlas plenamente; intento no tener prisa, mantenerlas y profundizar en cada exhalación un poquito más.

fullsizerender-2-bnConjunto de Ana Heart

En estas posturas de torsión en el suelo, mantengo los isquiones bien apoyados, mi cadera mira al frente y el movimiento de rotación nace de la cintura. Intento que mis hombros estén relajados y mi pecho abierto. Estas son cuatro asanas que suelo practicar, y te las muestro en orden de dificultad:

Vakrasan / Marichiasana con torsión

En Marichiasana con torsión, si te encuentras cómodo, agarra tu muñeca por la espalda para poder profundizar bien en la postura.

Ardha Matsyendrasana. Versión fácil / versión avanzada. 

En esta asana sucede lo mismo que en la anterior. Si tienes facilidad para esta torsión, agarra tu muñeca para poder profundizar bien en la postura.

Marichyasana D. Visión frente/espalda.

Me imagino que, como a mí, te habrá sucedido que, dependiendo del lado con el que hagas cualquier postura de yoga -derecho o izquierdo-, sientes más o menos dificultad. Al ser diestra, en esta asana de nivel avanzado que añade medio loto me resulta muchísimo más difícil cuando es mi pie izquierdo el que se apoya sobre mi muslo derecho. Todavía mi empeine de ese pie tiene mucho que recorrer a nivel de flexibilidad.

Seguimos,
V.

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Love stripes

 

Belleza, atemporal, comfortable. Esto es lo primero que se me viene a la cabeza cuando observo la selección de prendas que he hecho en la colección de otoño/invierno de The Animals Observatory. No lo he podido evitar: love stripes. Las rayas son, sin duda para mí, uno de los reyes del atemporal en moda.

Rayas que se dibujan en formas, en patrones y en tejidos con total amabilidad hacia el niño. Que les dejan jugar manteniéndolos guapos.

Aunque cada prenda por sí sola tenga mucha personalidad y mezclar rayas con rayas tenga un punto de excentricismo o locura, para mí estas combinaciones respiran elegancia y armonía.

vanesa-lorenzo-blog-the-animals-observatory-aw16-blog-6Mono SHEEP (000370 009 BN)

Teniendo en casa ya dos hijas en distintas edades, cada vez aprendo y entiendo más las necesidades de cada etapa. Por eso he trabajado en un ejercicio de estilismo que respeta sus distintos momentos y movimientos, sus sentidos… su libertad.

Love Stripes | The Animals Observatory Vanesa LorenzoPantalones PENGUIN (000395 033 AL), sudadera BEAR (000383 009 BR)

Vestido FLY (000320 033 AL). Camiseta ROOSTER (000376 026 AO), sudadera BEAR (000383 009 BN), pantalones MAMMOTH (000382 026 BT)

Love Stripes | The Animals Observatory Vanesa LorenzoCamiseta OCTOPUS (000314 009 AJ), sudadera BEAR (000322 009 BN), pantalones BUTCHER (000328 029 AX)

Love Stripes | The Animals Observatory Vanesa LorenzoVestido DOLPHIN (000397 031 BK)

Love Stripes | The Animals Observatory Vanesa LorenzoSudadera BEAR (000322 009 BQ), polo BEETLE (000369_033_AL), pantalones ELEPHANT (000338 027 AT)

Love Stripes | The Animals Observatory Vanesa Lorenzo

Be a good animal, true to your insctincts. theanimalsobservatory.com

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Mi primer libro

 

Desde el aeropuerto de Madrid, escribo este post ya volviendo a casa después de un viaje relámpago a México. Un viaje corto pero intenso y con jugo, acompañando a mi chico en lo que ha sido la primera entrevista/ponencia a la que se enfrentaba, compartiendo escenario con personajes como Arianna Huffington (creadora del Huffington Post), Kobe Bryant (jugador de los Lakers), Nick Vujicic (orador motivacional) o Emmanuel Lubezki (director de fotografía). El evento ha sido todo un éxito y en todo momento nos rodeó un ambiente de amabilidad, participando en la magnífica iniciativa impulsada por la fundación Telmex: #MexicoSigloXXI. A grandes rasgos, ayudan a los jóvenes mexicanos a través de la educación y el deporte. En esta convocatoria asistieron 10000 becados de la fundación, que forman parte del casi medio millón de becas otorgadas en los últimos 20 años.

Dudé en acompañar a mi chico a este viaje de 3 días de locura de jet lag, no solo por las responsabilidades que tenemos como padres y por la cantidad de trabajo que acarrea volver a poner la rueda en marcha para el nuevo curso, si no por que me encuentro en la recta final de uno de los proyectos más bonitos que he hecho nunca: mi primer LIBRO DE YOGA, algo de lo que te quiero hablar hoy.

vanesa-lorenzo-blog-libro-yoga-lanzamiento

Llevo trabajando en él más de un año y medio. Un proyecto que nace desde la necesidad de compartir mi relación con el yoga y mi filosofía de vida en búsqueda del bienestar completo. Un trabajo con el que me comprometí al 100% desde el principio, con las ganas de cuidar y trabajar todos los aspectos que conlleva hacer un libro, desde la idea principal a tratar hasta el contenido de texto e imagen.
Siempre me ha interesado todo lo que rodea al trabajo de modelo, que no sólo es la fotografía y el estilimo, si no también la dirección de arte, diseño gráfico, maquetación… En definitiva, esos otros aspectos dentro de la industria de la moda que son también muy creativos. Aspectos que he podido compartir con profesionales y que me entusiasma la idea de poder trabajarlos ahora bajo mi propia dirección para este libro. Esta implicación total supone muchísimo más trabajo, teniendo en cuenta que soy de las que revisan y repasan el trabajo hecho varias veces y más aún para un proyecto tan importante y personal como es este.

Aunque sigo en la búsqueda del equilibrio mental y físico y cada día aprendo algo más de mi cuerpo y lo que necesita, siento ya el deber de contar todo el bien que me ha hecho tomar una de las decisiones más importantes en mi vida: practicar yoga y escuchar a mi cuerpo. Creo firmemente en que cuidarlo es una responsabilidad vital, solo tenemos uno. Escucharlo y respetarlo no sólo guarda beneficios para ti, también tiene un efecto positivo en tu relación con los demás y todo lo que te rodea.
No soy profesora de yoga ni experta en nutrición, pero en este libro he volcado mis conocimientos y experiencia sobre estos dos temas que tanto me interesan desde bien joven. Unos conocimientos para los que cuento con el apoyo y revisión de profesionales a los que agradezco su apuesta por este proyecto.

Pienso en este libro como un regalo para mis hijas, el que podrán usar cuando tengan más conciencia y capacidades para empezar a practicar yoga. Ellas son las que me han dado la energía para hacer este libro y me empujan en la recta final, en estas últimas jornadas de intenso trabajo para acabarlo.
Tú también eres responsable de que me decidiera a hacer este libro. Vuestros comentarios y peticiones con respecto a conocer mis hábitos y relación con el yoga y el bienestar me inspiran, y eso da sentido a este libro que está a las puertas de convertirse en una realidad.

Si sigues mi blog y mis redes, serás la primera (o el primero) en saber más.
V

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Desconectar y conectar

 

Quiero no hacer nada y no sentirme mal por ello. Quiero dejar que el tiempo pase sin mirar el reloj o el móvil, no tener que seguir el ritmo que marca mi agenda y despreocuparme de contestar emails al momento. En definitiva, desconectar.

DESCONECTAR Y CONECTAR.

Conectar con mi ritmo biológico y el de mis hijas, conectar con los sentidos y disfrutar de ellos. Disfrutar sin prisas de una caña y unas pipas con mi chico, pequeños momentos absurdos que tanto nos llenan.

Mar, brisa, sol, siesta, risas… estar y sentir.

Hasta pronto,
V.

Vacaciones | Vanesa Lorenzo

Vacaciones | Vanesa Lorenzo

 

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Mi sueño de la infancia

 

De pequeña, siempre me gustó construir mis propias “casitas”.  Podía pasar horas y horas buscando materiales para dar forma a mi pequeño refugio que, muy a mi pesar, casi siempre era imaginario ya que en casa tenía vetado el cajón de las sábanas, deshacer las camas, cambiar el mobiliario de sitio… Así que acababa jugando en una especie de Dogville en mitad del campo, cuando íbamos a la masia de mi yayo, dando rienda suelta a la creatividad y utilizando libremente todo lo que me ofrecía la naturaleza. Aunque es cierto que siempre eché de menos una puertecita, una ventanita, un techo… en definitiva, algo un poco más real. Ese deseo me acompañó en toda mi infancia.

Ahora, siendo mamá, entiendo perfectamente por qué mi madre no me dejaba arramblar con lo que me iba encontrando por casa y también entiendo y reconozco el deseo que veo en mi hija Manuela, de 2 años y medio, que adora la caseta de madera del parque de la que me cuesta horrores sacarla. Está claro que con esa postura mi madre fomentó mi imaginación, y aunque comparto esta forma de educar, me hacía mucha ilusión buscar esa “casita” más real para mis hijas, ofrecerles un refugio donde jugar, compartir lectura con ellas, tomar el té (ficticio) que tanto le gusta preparar a Manuela…

Hacía tiempo que buscaba uno de los formatos de refugio más divertidos que se me ocurre: el teepee, la típica tienda de campaña donde vivían los pueblos indígenas norteamericanos y que tanto he visto y disfrutado en mis viajes por USA. Ha sido en Etsy donde finalmente he encontrado uno a mi gusto. No creas que fue fácil elección, la diversidad es el punto fuerte de esa plataforma que aglutina artesanos y marcas de todo el mundo, para todos los gustos y bolsillos. Me encontré con diferentes tamaños, con o sin ventanita, varios diseños y tejidos que me gustaban, pequeños detalles que marcaban un estilo u otro… Buscaba que se pareciera a los auténticos pero que a la vez fuera práctico y sencillo, alejándome de coloridos y estampados puramente infantiles para que conviviera de forma armónica con la estética de la habitación de mis hijas, la del salón u otros espacios de la casa. He dado con el perfecto teepee, que además es fácil de trasladar para utilizar en espacios abiertos. Seguro que este verano viajaremos con él.

Mi sueño de la infancia | Vanesa Lorenzo blog

 

Vanesa-Lorenzo-etsy-pantalones-blog-5

Entre teepee teepe, no pude resistirme a comprar unos pantaloncitos para Maria. Soy súper fan de las rayas y me encantó la combinación de color en esta pieza. Ella también tenía que recibir algo que pudiera disfrutar ya. Espero que te guste mi selección.

Mi sueño de la infancia | Vanesa Lorenzo blog

Vanesa-Lorenzo-etsy-pantalones-blog-4Teepee de TucsonTeepee y pantalones de Sew Much Sweeter

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Leche de almendras

Si sigues mi blog a menudo, ya te habrás dado cuenta de que en casa apuesto por la alimentación saludable. Disfruto mucho haciendo la compra eligiendo con mimo los productos que llegan a mi hogar, aunque últimamente me tengo que conformar con hacerlo a través de Internet. En verano, cuando mis compromisos laborales se relajan, vuelvo a tener tiempo para este placer y disfrutar de las pequeñas cosas como es esta tarea tan cotidiana.

Cuando hace calorcito, me gusta proponer en casa bebidas ricas y saludables y, por ejemplo, preparo yo misma una buena jarra de leche de almendras en lugar de comparla ya hecha. Cuando es casera, el sabor de esta bebida vegetal es delicioso y se aleja mucho del sabor de las embotelladas. Te animo a que lo pruebes ya que se puede convertir en un placer para el sentido del gusto y para tu organismo, que se beneficiará de las magníficas propiedades de la almendra.

Este fruto seco súper nutritivo es una fuente de vitaminas, proteína, calcio y ácidos grasos omega 3 que contribuye a mejorar el sistema cardiovascular.

Vanesa Lorenzo | Lifestyle, alimentación | Leche de almendras

Te cuento cómo preparo esta bebida en casa:

Qué necesitas

Aunque tú mismo encontrarás tus propias medidas conforme vayas probando, te propongo:

  • 1 taza de almendras (150 g)
  • 3 tazas de agua mineral (750 ml)
  • Como opción, puedes añadir un poco de vainilla o canela en rama para darle un sabor más agradable que quizá guste más a los niños. Yo no lo hago, en casa nos gusta saborear tan sólo la almendra.

Cómo prepararla

  • Vacía la taza de almendras en un bol hondo y cúbrelas con bastante agua. Déjalas en remojo toda la noche.
  • Al día siguiente, enjuaga bien las almendras, escúrrelas y ponlas en la licuadora. Añade las 3 tazas de agua mineral y licua todo muy bien hasta que las almendras estén deshechas.
  • Cuela el licuado para separar la leche de los restos de almendras y guarda la leche en una jarra de cristal. Es mejor que el plástico para conservarla.

Mis tips

  • Recuerda guardarla en la nevera para que se conserve en buen estado, pero ojo, no tardes mucho en consumirla ya que no lleva ningún tipo de conservantes.
  • Agita la bebida antes de servirla, la almendra y el agua se separarán cuando estén en reposo.
  • Puedes optimizar al máximo las almendras y sacar más líquido una vez hayas conseguido la primera leche. Yo vuelco las almendras ya trituradas en una batidora y añado más agua. Lo dejo reposar un poquito y las bato, consiguiendo más leche vegetal sin perder apenas la intensidad del sabor.
  • Puedes reciclar aprovechando los restos de almendras utilizándolos como base para galletas. Así te beneficiarás de la riqueza de la fibra que aporta este fruto seco en otro alimento casero.

Otras opciones

Te propongo ideas para utilizar esta bebida en otras recetas, aunque a mí me encanta por sí sola!

  • Batidos, mezclándola con frutas.
  • Para hacer porridge como desayuno y cocinar la avena con esta leche vegetal.
  • Postres, sustituyendo la leche animal por la vegetal.
Bon appétit!
V

 

 

 

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Somos 4 niños

 

Hace unos meses, compartí una reflexión en un pequeño artículo sobre la amistad que hoy reescribo para mi blog desde la casa de los Sans, como mi chico y yo llamamos a nuestros grandes nuevos amigos, Carles Sans y María Antonia Rodríguez.
¡Ahí va!

Cuando uno va cumpliendo años, cree que hacer nuevos amigos, y además de los de verdad, no es posible. Qué afortunada me siento por haber abandonado por completo este pensamiento hace ya 3 años, cuando Ibiza nos regaló a mi chico y a mi esta nueva amistad “en pareja”.

La responsabilidad familiar cuando tienes 2 bebés en casa es muy absorbente, no solo a nivel físico si no también mental. Eso puede empujarte a dejar en segundo plano a tus amistades, algo que me desespera porque a veces no llego a todo y el día sólo tiene 24 horas. Por eso me parece un lujo estar una semanita acogidos en casa de nuestros amigos para vivir y compartir pequeños momentos de convivencia que disfrutamos a tope en un paraje idílico. No podemos pedir más.

Somos 4 niños amistad | Vanesa Lorenzo

Todo empezó con una situación un tanto “kafkiana”… La carne ecológica y el buen hábito de compra sana son los causantes, ya que si en esa pequeña tienda de Ibiza no se hubieran equivocado en darle nuestra carne al otro Carles (mi chico también se llama Carles), quizá nunca hubiéramos tenido ese divertido primer encuentro en el que vimos a un hombre confundido devolviendo al supermercado un enorme pedido que aseguraba, por todos los medios, que no era suyo. En ese instante entrábamos mi Carles y yo y pudimos aclarar entre risas el pequeño malentendido.

Ya hemos pasado suficiente tiempo juntos desde entonces como para que la vida nos haya dado buenos y malos momentos que compartir. En esa diversidad de vivencias es cuando la amistad se afianza. Cuando tu amigo está y responde, no solo en los momentos lúdicos si no también en los de dificultad, dándote apoyo y aliento, te demuestra su capacidad de generosidad y amor.

Somos 4 niños amistad | Vanesa Lorenzo

Somos 4 niños amistad | Vanesa Lorenzo

Entre tantos compromisos que nos abordan en el día a día, la amistad de la que estamos disfrutando aporta un soplo de aire fresco que, en mi caso, me traslada a retazos de mi niñez ya que la pureza e inocencia siempre nos rodea. Juntos somos 4 maravillosos niños compartiendo el mismo sentido del humor. Y, como no podía ser de otra manera, Carles Sans lidera esos momentos de risas en los que acabamos partiéndonos la caja. ¡¿Que sería de la vida sin humor?!

La verdadera amistad es aquella que te da libertad y te permite ser realmente tú, con todos tus defectos y virtudes, sin sentirte juzgado. Algo que con ellos se hace realidad en cada momento.

V.

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Asanas de suelo en yoga

 

Explorando el orden de las posturas en mi auto-práctica de yoga Ashtanga (estilo Mysore), me pareció muy curioso que las asanas de equilibrio se practiquen antes que las de estiramiento en el suelo. Siempre pensé que el orden lógico tenía que ver con la dificultad, y es cierto que en este tipo de práctica ejercitas y fortaleces el cuerpo progresivamente ya que unas posturas te llevan a conseguir las siguientes, pero había algo que se me escapaba. El orden en este estilo no sólo tiene que ver con evolucionar conforme vas progresando en la práctica, si no también, y sobre todo al principio, con seguir el orden del cuerpo desde los pies hasta la cabeza.

Por ejemplo, en la serie 1 de 6 en las que se divide Mysore, se empieza con las posturas de pie, enraizando toda la musculatura de las piernas; a continuación se trabaja la flexibilidad de la cadera y fortalecimiento de piernas con posturas como las de equilibrio; el siguiente tramo pone el foco en el estiramiento de cadera y espalda con posturas de suelo, que son las que te enseño en este post; después se trabajan los arcos, unas posturas que encuentro muy duras por la flexibilidad lumbar y fortaleza que requieren, y por último vienen las asanas de relajación. Cuando te explico arriba qué zonas se trabajan más en cada bloque de posturas, no pienses que me refiero a ejercitar unos músculos por separado, como podrías hacer con maquinaria tradicional de gimnasio. En yoga trabajas con tu propio cuerpo y siempre están implicadas muchísimas partes de él aunque pongas el foco en una zona.

Estas posturas que te enseño hoy y que quizá te parezcan estiramientos sin importancia, son cruciales para preparar tu cuerpo y en ellas descubres muchos pequeños detalles conforme repites e indagas, dándote cuenta de lo mucho que pueden dar de sí.

La primera asana se llama Dandasana y trata de imitar un bastón. Puede que parezca una postura sin esfuerzo, pero requiere que las piernas y el abdomen estén activos para mantener la espalda bien recta.

Paschimottanasana, o pinza, es la flexión del cuerpo hacia delante. Esta postura no es tan fácil como parece. Trabaja toda la parte anterior del cuerpo, estirando desde el talón hasta el cuello e implicando la flexibilidad de la cadera y zona lumbar. Reconozco que me llevó tiempo entender perfectamente cómo tenía que hacer correctamente Paschimottanasana: la flexión no nace desde la espalda, si no desde la cadera, rotando la pelvis apoyando bien los isquiones en el suelo. La flexión tampoco se consigue por estirar con mucha fuerza desde los brazos para bajar, es muy importante mantener los hombros relajados y el pecho abierto para no desviar la tensión hacia la espalda.

Con ayuda de profesores, he disfrutado de la rendición en esta postura. Ellos vuelcan parte de su peso encima de mi espalda logrando un estiramiento súper intenso que nunca imaginé que conseguiría. Pero eso sólo sucede cuando sobrepasas la barrera de la molestia física que te hace estar tenso y no te permite avanzar. Es cuestión de dejarse llevar y rendirse, un ejercicio mental que intento llevar y sentir en mi autopráctica cuando no cuento con ayuda.

Posturas de suelo | Vanesa Lorenzo

La siguiente postura que te muestro es Ardha Badha Padma Paschimottanasana, una ‘pinza’ con las piernas en medio loto. Es compleja porque no sólo trabaja muchísimo la flexibilidad de la cadera y espalda baja, como he explicado antes, además involucra la apertura de hombros. La flexibilidad en el empeine del pie para conseguir el medio loto es un elemento más a tener en cuenta que, si no lo has trabajado antes, puede que te moleste mucho. Triang Mukhaikapada Paschimottanasana es la última postura del vídeo y relaja y estira los músculos de la zona de la rodilla. Ojo, si tienes algún problema en la rodilla, mantente alerta a lo que sientas con esta postura y abandónala si notas una molestia que no proviene del propio estiramiento.

Como ves en el vídeo, hago una vinyasa completa como transición entre posturas. Eso hace que mantenga el nivel de dinamismo que requiere la práctica de Ashtanga.

Posturas de suelo | Vanesa Lorenzo

Posturas de suelo | Vanesa LorenzoTop y leggings de Adidas

Los estiramientos pueden ser muy frustrantes, pero no te preocupes para nada si sólo logras bajar un poquito en estas posturas. Lo importante es activar las zonas del cuerpo involucradas de forma correcta y sentir tu propio estiramiento y esfuerzo, dando un poco más de ti en cada exhalación y en cada día de tu práctica.

Namaste,
V.

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El amor no duele

 

Hace unos días disfruté de lo que es una de las celebraciones más bonitas que se pueden hacer: la del amor, una boda. En una ceremonia sencilla pero muy especial en la última cala de arena de la Costa Brava a la caída del Sol, la pareja, rodeada de sus tres hijos, dio el sí quiero con mucha emoción.

Recuerdo que estos últimos años, muchos de mis amigos me han dicho: hay que casarse cuando todavía no ha pasado mucho tiempo de noviazgo para que siga habiendo ilusión y enamoramiento. Pero la boda de mi prima me confirma que no tiene por qué ser así. Después de 15 años de relación y acompañados por sus hijos, el romanticismo impregnó esa noche en la que sellaron su compromiso y regalaron un recuerdo inolvidable a su propia familia.

El amor no duele | Vanesa Lorenzo

Quizá piense en todo esto porque yo estoy en una situción de compromiso sin haber firmado ningún acuerdo religioso ni constitucional. Te confieso que nunca pensé que llegaría a formar una familia antes de casarme, ya que tenía idealizada una boda entre NOVIOS. Está claro que esa opción ya nunca la tendré, pero lejos de arrepentirme, estoy feliz de haber enlazado ya mi vida a mi pareja con algo de mayor dimensión, nuestras dos hijas.

Seguir enamorado no está reñido con el tiempo que hayas pasado al lado de alguien ni con la edad. Si el sentimiento de amor es verdadero, el enamoramiento acaba evolucionando a algo mucho más sólido y profundo. La persona a la que eliges se convierte en tu compañero de viaje, dejando atrás los altibajos que suelen describir el inicio de algunas relaciones y procurar una balanza más equilibrada. El amor no duele.

Para mí, lo más importante es confiar plenamente en tu compañero, saber que no te defraudará. Y no hablo de que se acabe el enamoramiento, que si me apuras, que falle el proyecto de pareja no es importante. Lo que nunca puede fallarte es la persona y sus valores, más aún cuando hay niños. Y es por eso que no he tenido ninguna duda en construir mi familia sin haber firmado antes ningún papel. Porque CONFÍO en él y sé que su nobleza nunca le abandonará.

V.

El amor no duele | Vanesa Lorenzo

El amor no duele | Vanesa Lorenzo

 

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Desayunos de verano

 

Un post tempranero de desayunos que tenía ganas de compartir después de ver que tantas de vosotras me lo habíais pedido. Te enseño dos recetas muy sencillas de preparar con alimentos que quizá cuesten encontrar en supermercados genéricos, pero que una vez das con ellos, puedes guardar en tu despensa y tenerlos a mano.

Desayuno 1. Kéfir de cabra con cereales y frutos rojos

Este es uno de mis desayunos predilectos y uno de los más fáciles de preparar, ya que simplemente es cuestión de añadir los ingredientes en crudo y al gusto. El kéfir de cabra tiene un sabor muy fuerte pero me encanta, además de ser súper digestivo. Protege tu flora intestinal, tan importante para mantener un sistema inmunitario potente.

Así es como lo preparo: primero, lleno con kéfir un poco más de la mitad mi bol de desayuno. Le añado cereales de espelta sin azúcar, nueces troceadas, un par de cucharadas soperas de cacao nibs y frutos rojos, en este caso las sabrosísimas fresitas del bosque.

Acompaño mi mañana con el té o infusión que más me apetezca. En este caso he elegido un rooibos.

Vanesa Lorenzo | Desayunos de verano

 

Desayuno 2. Batido de Maca

Este no es un desayuno completo. Lo podría llamar mi “pre-desayuno” que tomo cuando me levanto temprano y todavía no me apetece algo más consistente, dejando para más tarde el resto de mi desayuno. Quizá a ti también te pase, más ahora en verano que apetecen cosas ligeras y frescas.

Ya os he hablado de una receta muy similar. La base de este batido también es col rizada y fruta (fresas y plátano) y para conseguir una textura más líquida y agradable, añado como siempre agua de coco bien fresquita. Ya ves que soy muy fan de los cacao nibs, no sólo por sus grandísimas propiedades (que te expliqué en este otro post) si no también por su textura y sabor.
La diferencia con este batido que te explico hoy es el polvo de maca, un superalimento de origen peruano. Esta raíz energizante y rica en oligoelementos ayuda a la recuperación y rendimiento deportivo, y aunque aporte al batido un sabor amargo muy especial, que no es de mi devoción, me compensa por sus propiedades.

Vanesa Lorenzo | Desayunos de verano Vanesa Lorenzo | Desayunos de verano

Espero que estos desayunos te resulten apetecibles y te ayuden a empezar el día con energía.
V.

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